Potrawy wegetariańskie. Kuchnia polska. Poradnik / Anna Smaza

Wegetarianizm jest jednym z najzdrowszych sposobów odżywiania. Polega na eliminacji produktów mięsnych, dopuszcza jednak (w większości przypadków) potrawy rybne, nabiał oraz miód. Dieta wegetariańska opiera się przede wszystkim na spożywaniu świeżych, nieprzetworzonych warzyw i owoców, zawierających największą ilość witamin i składników mineralnych. Bardzo ważne są rośliny strączkowe (fasola, soczewica, soja, groch, bób), które zawierają błonnik pokarmowy. Istotnym elementem diety są także zboża, nasiona i kiełki oraz oliwy i oleje roślinne – niezastąpione źródło kwasów omega-3, omega-6 i omega-9. W naszej książce przedstawimy państwu sprawdzone przepisy na różne potrawy kuchni wegetariańskiej, zawierające wszystkie istotne dla tej diety składniki. Z naszą pomocą przygotują państwo bardzo zdrowe i smaczne obiady, kolacje, przekąski oraz desery. Przykładowe potrawy: pikantna sałatka z melona, tarta brokułowa, brukselka zapiekana z ryżem, zupa cytrynowa, ciasto migdałowe, gulasz z tofu, pakora. W serii również: Potrawy tradycyjne, Potrawy z rusztu i grilla, Potrawy z ziemniaków, Sałatki dla każdego, Ciasta z owocami, Potrawy z ryb, Przyprawy i zioła, Potrawy mączne, Potrawy mięsne, Kuchnia włoska, Surówki i sałatki, Zdrowo, szybko, tanio, Przetwory.

Wstęp 1

Kanapki 2

Serowe bułeczki 2

Kolorowe serowe kulki 2

Zupa z cykorii 4

Zupa ze szpinakiem i kukurydzą 4

Zupa cytrynowa 4

Ryba duszona 6

Zapiekane śledzie 6

Mintaj w ostrym sosie 6

Makaron z grzybami 8

Makaron z ziołami 8

Makaron ze szpinakiem 8

Nadziewane papryki 10

Brukselka zapiekana z ryżem 10

Bliny ryżowe 10

Zielona soczewica 12

Pierogi z soczewicą 12

Sałatka z soczewicy 12

Kotlety sojowe 14

Pasztet sojowy 14

Soja z marchwią i porem 14

Kasza z grzybami 16

Gołąbki z kaszą 16

Kuskus z serem kozim 16

Kofta 18

Kotlety z tofu 18

Gulasz z tofu 18

Cukinia w sosie pomidorowym 20

Zapiekana cukinia 20

Omlet z cukinią 20

Roladki z bakłażana 22

Zapiekanka z parmezanem 22

Bakłażan zapiekany z cukinią 22

Pakora 24

Tarta brokułowa 24

Zapiekanka ziemniaczana 24

Sałatka z fetą 26

Sałatka zdrowia 26

Sałatka z wędzonym łososiem 26

Sałatka owocowa 28

Pikantna sałatka z melona 28

Sałatka grejpfrutowa 28

Ciasto marchewkowe 30

Ciasto migdałowe 30

Ciasto z jabłkami 30

przepisy kulinarne, kuchnia polska, proste przepisy kulinarne, jak gotować, kuchnia, książka kucharska, kuchnia polska PDF, potrawy wegetariańskie, wegetarianizm, dania obiadowe, Anna Smaza, Wydawnictwo Literat, zdrowe odżywianie zasady, witaminy, zdrowe odżywianie,