Dziecko potrzebuje energii, którą czerpie z jedzenia, by się uczyć i bawić, ale przede wszystkim, by rosnąć i się rozwijać. Od zbilansowanego żywienia zależy jego rozwój fizyczny, zdrowie, praca mózgu i układu odpornościowego. Książka podpowiada, jakie składniki wprowadzić do diety dziecka, by wzmocnić jego odporność, a także pomaga skomponować posiłki, dzięki którym organizm dziecka będzie się rozwijał najlepiej, jak to tylko możliwe, waga utrzymywała się na odpowiednim poziomie, a rozwój intelektualny przebiegał harmonijnie.
Zdrowie na talerzu 4
Jedzenie i odporność 6
Żywność jako obrona przed chorobą 7
Jelita, czyli klucz do zdrowia 7
Dlaczego dzieci chorują? 8
Nieszczelne jelita 8
Piramida zdrowego żywienia, diety oraz niezbędne witaminy i minerały 9
Piramida żywienia dr. Fuhrmana 10
Ilość białka, tłuszczów, węglowodanów i kalorii w diecie dziecka 11
Łączenie i niełączenie pokarmów 12
Witaminy i minerały niezbędne dla zdrowia dziecka 14
Czy dzieci potrzebują specjalnej diety? 19
Najważniejsze i ponadczasowe zasady zdrowego odżywiania 20
Warzywa i owoce 21
Dlaczego warzywa i owoce są tak wartościowe dla dziecka? 21
Co oznaczają kolory warzyw i owoców? 22
Ekologiczne warzywa i owoce 23
Antyoksydanty 25
Soki owocowe i warzywne 27
Białko 28
Dlaczego dzieci potrzebują białka? 28
Białko roślinne a białko zwierzęce 28
Zwierzęce źródła białka 29
Ryby i owoce morza 30
Ryby hodowlane 31
Jajka 32
Mleko 33
Roślinne źródła białka 35
Tłuszcze 41
Tłuszcze nienasycone 41
Tłuszcze nasycone 43
Podgrzewanie olejów roślinnych 43
Kontrowersje wokół oleju rzepakowego 43
Orzechy i nasiona 45
Zboża 47
Gluten i zboża bezglutenowe 48
Zboża i nasiona bezglutenowe najlepsze dla dziecka 48
GMO, czyli żywność modyfikowana genetycznie 50
Nietolerancja glutenu a GMO 51
Z dala od GMO 52
Najzdrowsze pokarmy dla dziecka 53
Najbardziej odżywcze pokarmy dla dziecka 53
Najlepsze przeciwzapalne pokarmy 68
Najlepsze pokarmy na odporność 71
Superfoods, czyli superpokarmy 75
Jak wprowadzić dobre zmiany do diety dziecka 82
Wybiórcze jedzenie i flora bakteryjna 86
Suplementacja 89
Braki minerałów i witamin w żywności 89
Badania, które warto zrobić dziecku 90
Najważniejsze suplementy dla dziecka 93
Jak sobie poradzić z otyłością u dzieci? 105
Przyczyny zaburzeń 106
Nadmiar cukru w diecie 106
Inne formy cukru 107
Czy dziecko może się odchudzać ? 109
Jak naturalnie i zdrowo odchudzić dziecko? 110
Dieta w zaburzeniach neurorozwojowych 113
Badania dotyczące diety i autyzmu 113
Jak naturalnie leczyć choroby 116
Refluks 116
Candida 118
Nieszczelne jelita 122
Kaszel 125
Zatrucie pokarmowe, wymioty i biegunka 126
Zaparcia 126
Egzema i atopowe zapalenie skóry 127
Pasożyty 127
Trądzik 128
Próchnica zębów 128
Zdrowe przepisy 129
Bibliografia 186
Zaloguj się
0,00zł
Dodano do koszyka