Dobrze i z pomysłem przyrządzone sałatki oraz surówki doskonale sprawdzają się jako dodatek do dań głównych, ale również jako samodzielne dania i przystawki. Są źródłem cennych witamin oraz minerałów potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu i mają wysoką wartość odżywczą. Książka zawiera przepisy na wiele kompozycji wegańskich, wegetariańskich, mięsnych i rybnych, które znacznie urozmaicą codzienne menu.
WSTĘP 4
SAŁATKI I SURÓWKI WEGAŃSKIE 9
SAŁATKI I SURÓWKI WEGETARIAŃSKIE 35
SAŁATKI I SURÓWKI Z MIĘSEM 91
SAŁATKI Z RYBAMI I OWOCAMI MORZA 129
SOSY I DRESSINGI DO SAŁATEK 153