Roślinne koktajle / Karolina Hyży

Nowa Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności wskazuje, że dla zachowania zdrowia i energii podstawą powinny być aktywność fizyczna oraz spożywanie dużej ilości warzyw i owoców. Wypijanie szklanki koktajlu pełnego odżywczych składników będzie nie tylko smaczną alternatywą do monotonnych posiłków, ale również przyczyni się do wypełnienia zaleceń zdrowotnych. W książce zaprezentowano ponad 100 pomysłów na smaczne i kolorowe koktajle, które można dopasować do swoich potrzeb – są przepisy na napoje wspomagające odchudzanie, oczyszczające organizm, upiększające, poprawiające koncentrację i odporność oraz wiele innych.

WSTĘP 10

4 PORY ROKU 21

WIOSNA 19

Wczesnowiosenny koktajl z sałatą rzymską 24

Majowy koktajl z zielonymi szparagami i pokrzywą 27

Orzeźwiający koktajl z białymi szparagami

i truskawkami 29

Wiosenny koktajl z truskawkami i szczawiem 30

Kwaśny koktajl z rabarbaru i agrestu 33

LATO 35

Orzeźwiający koktajl z kwiatami czarnego bzu 36

Nawadniający koktajl z brzoskwiniami i czereśniami 39

Letni koktajl a’la gazpacho 40

Zdrowotny koktajl z czerwonymi porzeczkami,

brzoskwiniami i melisą 43

Pomidorowo-arbuzowe orzeźwienie 44

JESIEŃ 47

Surówka z kiszonej kapusty w płynie 49

Jesienny koktajl dyniowy 50

Jesienny koktajl z pigwą i jarmużem 53

Koktajl z pieczonego bakłażana i winogron 54

Koktajl orzechowo-dyniowy 57

ZIMA 59

Sycący koktajl z pieczonego batata 60

Jaglana piña colada 63

Egzotyczny koktajl z kaki, mango i kaszy jaglanej 64

Koktajl z kiwi i marchwią 67

Wytrawny koktajl z zimowych warzyw i owoców 68

WITALIZACJA I POPRAWA KONCENTRACJI 71

Tropikalny koktajl energetyzujący z żeń-szeniem 72

Energetyzujący koktajl z owocami jagodowymi i żeń-szeniem 75

Energetyzujący koktajl z burakami i malinami 76

Witalizujący koktajl z burakiem, ogórkiem i brokułami 79

Energetyzująca bomba witaminowa z jagodami, kakao i migdałami 80

Kawowo-orzechowy koktajl energetyczny 83

Pobudzający koktajl z borówkami amerykańskimi,

orzechami i guaraną 84

Rabarbarowo-jabłkowy koktajl energetyzujący 87

Pobudzający koktajl z yerba mate, bananami

i orzechami nerkowca 88

ODCHUDZANIE 91

Koktajl truskawkowy z olejem lnianym 93

Koktajl z burakiem i olejem lnianym 94

Koktajl z ananasem i szpinakiem 97

Koktajl ananasowy z imbirem 98

Koktajl z chilli, pomarańczą i zieloną herbatą 101

Smoothie z chilli i pomidorami 102

Koktajl z suszonymi śliwkami i płatkami owsianymi 105

Kotajl z suszonymi śliwkami i bananem 106

Orzeźwiający koktajl z herbatą pu-erh, truskawkami i bananem 109

Mleczny koktajl z pu-erh i sokiem pomarańczowym 110

OCZYSZCZANIE 113

Oczyszczający koktajl z burakiem, imbirem i jabłkiem 115

Odkwaszający koktajl buraczano-grejpfrutowy 117

Oczyszczający koktajl z cytryną, grejpfrutem i jabłkiem 119

Cytrynowo-limonkowy koktajl detoksykujący 120

Oczyszczający koktajl cytrynowo-jagodowy z bananem 123

Zielony koktajl z selerem naciowym, awokado i ogórkiem 124

Koktajl usprawniający usuwanie toksyn 127

Zielony koktajl z zeloną herbatą, papają i gruszką 128

Zielony koktajl z czystkiem, szpinakiem i sałatą rzymską 131

Koktajl z sałatą rzymską, cytrusami i chlorellą 132

Zielony koktajl oczyszczający z nutą czosnku 135

ODPORNOŚĆ 137

Antybakteryjny koktajl z awokado, pomidorami i czosnkiem 138

Wzmacniający odporność koktajl z brokułami,

sałatą rzymską i czosnkiem 141

Probiotyczny koktajl z wiśniami i truskawkami 142

Wytrawny koktajl probiotyczny z ogórkiem 145

Leczniczy koktajl z ananasem, mango i kurkumą 146

Zdrowotny koktajl z kurkumą, marchwią i imbirem 149

Podnoszący odporność z produktami pszczelimi 150

Zdrowotny koktajl z brzoskwinią, borówkami i pyłkiem pszczelim 153

Antybakteryjny koktajl z pomidorami i oregano 154

Zielony koktajl wzmacniający odporność 157

LECZENIE 159

Koktajl poprawiający perystaltykę jelit 160

Imbirowe remedium na wzdęcia i niestrawność 163

Melonowo-aloesowy koktajl na zgagę i refluks 164

Dotleniający koktajl przeciw bólowi głowy 167

Czerwony koktajl obniżający ciśnienie krwi 168

Zielony koktajl na niskie ciśnienie 171

Koktajl z rukolą i awokado na mocne stawy 172

Witaminowy koktajl na kaca 175

Kojący nerwy koktajl lawendowy 176

Koktajl na poprawę nastroju 179

UPIĘKSZANIE 181

Nawilżający koktajl ze szparagami i szpinakiem 182

Nawadniający koktajl buraczano-śliwkowy 185

Przeciwtrądzikowy zielony koktajl 186

Koktaj na piękną cerę z winogronami i ananasem 189

Brzoskwiniowy koktajl dla promiennej cery,

zdrowych paznokci i gęstych włosów 190

Zielony koktajl z truskawkami dla mocnych i zdrowych paznokci 193

Zielony koktajl przyspieszający porost włosów 194

Wzmacniający włosy koktajl z awokado 197

Antycellulitowy koktajl z fenkułem 198

Antycellulitowy koktajl z grejpfrutem 201

ODMŁADZANIE 203

Odmładzający koktajl z granatu i innych owoców jagodowych 204

Antyoksydacyjny koktajl z granatem, burakiem i marchewką 207

Egzotyczny koktajl upiększający z mango i granatem 208

Odmładzający koktajl marchwiowo-imbirowy 211

Upiększający koktajl z marchwi i jarmużu 212

Witaminowy koktajl z marchwią i pomidorem 215

Rewitalizujący koktajl z aronią 216

Odżywczy koktajl z żurawiną i awokado 219

Zielony koktajl z trawą jęczmienną dla ciała i umysłu 220

Zielona bomba witaminowa z mango i trawą jęczmienną 223

DLA SPORTOWCÓW 225

Koktajl bananowy ze szpinakiem i ananasem 226

Owsiany koktajl z bananem, truskawkami i baobabem 229

Lekki koktajl z ananasem, selerem naciowym i jabłkiem 230

Egzotyczny koktajl z mango, melonem i nasionami chia 233

Energetyzujący koktajl z awokado i jarmużem 234

Białkowy koktajl z jarmużem i masłem orzechowym 237

Proteinowy koktajl z komosą ryżową i kakaem 238

Orzeźwiający koktajl z komosą ryżową, melonem i brzoskwinią 241

Zielony koktajl brokułowo-pomarańczowy z sezamem 242

Arbuzowo-kokosowa bomba elektrolitowa 245

Arbuzowo-truskawkowy koktajl z nasionami chia 246

Zielony koktajl melonowo-kokosowy 249

ROZGRZEWANIE I ORZEŹWIENIE 251

Rozgrzewający koktajl pomarańczowo-marchwiowy

z kurkumą i cynamonem 252

Gorący jabłecznik z żurawiną i cynamonem 255

Śliwkowy rozgrzewacz 256

Rodzynkowy grzaniec 259

Rozgrzewająca jaglanka 260

Truskawkowe orzeźwienie 263

Arbuzowo-wiśniowe ochłodzenie 264

Zielona lemoniada szpinakowa 267

Melonowo-bazyliowa bryza 268

Ogórkowy koktajl orzeźwiający 271

SOKI WYCISKANE 273

Aromatyczny sok z jarmużu i ananasa 274

Miętowy sok owocowo-warzywny 275

Sok owocowo-marchwiowy 276

Sok z marchwi i czarnej rzepy 277

Sok brokułowy z owocami 278

Sok cytrusowy 279

Sok mandarynkowy 280

Sok paprykowo-pomidorowy 281

Sok pomidorowo-selerowy 282

Sok wielowarzywny 283

Sok z ananasa i arbuza 284

Sok z buraków, jabłek i pora 285

Sok z dyni 286

Sok z fig i gruszek 287

Sok z gruszek i fenkułu 288

Sok z moreli i cykorii 289

Sok z selera 290

Sok ze świeżej kapusty 291

Sok z buraków, marchwi, chrzanu z miodem i sokiem z cytryny 292

Kuracje sokami ziołowymi 293

Sok z pokrzyw 294

Sok z kwiatów czarnego bzu 295

Sok z imbiru 296

Sok z rokitnika 297

Sok z brzozy 298

Sok z trawy pszenicznej 299

indeks przepisów 300