Aronia. Uzdrawiająca moc / Agata Lewandowska

Kiedy zapytasz naukowców, jakie owoce są najzdrowsze na świecie, bez wahania wskażą nie egzotyczne jagody z Ameryki Południowej, tylko właśnie aronię. Te niepozorne i nadal niedoceniane owoce są źródłem ogromnych ilości składników prozdrowotnych, między innymi polifenoli. W jednym z badań wykazano, że w aronii znajduje się około dziesięciu razy więcej polifenoli niż w pozostałych badanych owocach jagodowych. To dzięki nim aronia ma wiele pozytywnych właściwości dla zdrowia człowieka. Ochrona serca i układu krążenia, zapobieganie nowotworom, wspomaganie odporności i utrzymanie prawidłowej masy ciała to jedne z wielu supermocy tego wspaniałego owocu.

Z książki dowiesz się, jakie właściwości prozdrowotne ma aronia, kiedy warto ją stosować, czy są przeciwwskazania do jej spożywania i jak wykorzystać potencjał leczniczy i kulinarny tych owoców.

Agata Lewandowska – dietetyczka z kilkunastoletnim doświadczeniem, autorka ponad 20 poradników dietetycznych. Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, SGGW oraz podyplomowych studiów z psychodietetyki na SWPS, ukończyła też liczne kursy i szkolenia. Pisze artykuły, prowadzi warsztaty, wykłady i webinary.

Spis treści

Od autorki

Kilka słów o roślinie, jaką jest aronia

Prozdrowotne składniki owoców aronii

Jak działa aronia?

Dlaczego potrzebujemy przeciwutleniaczy?

Czy można mieć stan zapalny cały czas i nawet o tym nie wiedzieć?

Aronia a otyłość i cukrzyca

Aronia a choroby układu krążenia

Aronia a zdrowy i sprawny mózg

Właściwości przeciwstarzeniowe aronii

Zapobieganie nowotworom za pomocą diety

Aronia a infekcje

Inne właściwości prozdrowotne aronii

Działanie ochronne owoców aronii na przewód pokarmowy

Aronia w naszej diecie

Jak wykorzystać owoce aronii?

PRZEPISY Z ARONIĄ

Jesienna sałatka owocowa z aronią

Kompot z czereśniami i aronią

Klasyczny babciny sok z aronii

Sorbet z aronią

Kolorowa sałatka z aronią

Omlet z jabłkami i aronią

Koktajl owocowy z aronią

Kisiel lniany z aronią

Sałatka z kaszą gryczaną, kozim serem i aronią

Koktajl z burakiem i sokiem z aronii

Deser twarogowy z aronią

Śledzie z aronią

Jesienne owoce pod kruszonką

Pieczona owsianka z bananem, orzechami i aronią

Wybrana bibliografia