Kasze są pełne wartości odżywczych, a zawarte w nich składniki pomagają usprawnić pracę całego organizmu – pozytywnie oddziałują na układ pokarmowy, obniżają poziom cholesterolu, poprawiają wygląd skóry i samopoczucie. Nic dziwnego, że w dobie świadomego i zdrowego odżywiania zyskują coraz większą popularność. Książka zawiera przydatne informacje dotyczące rozmaitych kasz – ich pochodzenia, właściwości, sposobów obróbki – oraz ciekawe receptury na zdrowe potrawy z ich wykorzystaniem.
WSTĘP 4
KASZA JĘCZMIENNA 7
KASZA GRYCZANA 25
KASZA JAGLANA 55
KASZA ORKISZOWA 87
KASZA BULGUR 95
KASZA OWSIANA 105
KASZA KUSKUS 113
KASZA MANNA 121
KASZA KUKURYDZIANA 131
AMARANTUS 139
KOMOSA RYŻOWA 147