Fit desery. Na słodko bez cukru / Ewa Sypnik-Pogorzelska, Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska

Kto nie lubi słodyczy? To naturalne, że tak bardzo nam smakują – kiedy receptory smakowe znajdujące się na języku wyczują słodkość, w mózgu uwalniają się hormony szczęścia. To dlatego tak trudno jest odmówić sobie słodyczy. Wiadomo jednak, że zbyt duża ilość cukru szkodzi.

Nie będziemy cię czarować, że od jedzenia naszych słodyczy nie przytyjesz, bo to nieprawda! Każdy nadmiar energii – nawet ten, który pochodzi z najzdrowszych produktów – powoduje przyrost wagi.

Czy można zatem, nie rezygnując z deserów, jeść zdrowo i dbać o sylwetkę? Można! Nie bój się słodkiego smaku, ale naucz się wybierać i robić takie słodycze, które nie tylko będą smaczne, lecz także zdrowe.

W książce znajdziesz przepisy na desery bez białego cukru, słodzone owocami (bananem, daktylami), miodem, zamiennikami cukru typu ksylitol i erytrytol oraz syropami.

Zrób z nami fit desery:

- lody, sorbety i koktajle,

- musy i puddingi,

- owoce i orzechy w czekoladzie,

- naleśniki, placuszki, omlety, gofry,

- ciasteczka i ciasta

- muffinki.

Ewa Sypnik-Pogorzelska i Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska to dyplomowane dietetyczki z powołaniem i założycielki Poradni Dietetycznej Dietosfera. Autorki licznych książek i artykułów. Występowały w programach poradnikowych i lifestylowych dla telewizji Kuchnia+, Polsat i TVN.

Patroni medialni:

dietetycy.org.pl

fajnegotowanie.pl

portaldietetyczny.pl

mojacukrzyca.org

poradyfit.pl

1. Wstęp
2. PRZEPISY
3. Lody
   1. Sorbet mango
   2. Ekspresowe lody truskawkowe
   3. Proteinowe lody z owocami jagodowymi
   4. Lody arbuzowe
   5. Lody orzechowe z daktylami
   6. Lody czekoladowe z nerkowców
   7. Lody awokado z miętą i czekoladą
   8. Orzeźwiające lody pomarańczowe
   9. Lody jogurtowo-jagodowe
   10. Lody cynamonowe
4. Koktajle/smo­othies
   1. Koktajl pomarańczowy z imbirem i marchewką
   2. Antyoksydacyjny koktajl z owocami jagodowymi
   3. Smoothie z masłem orzechowym
   4. Koktajl bananowo-kokosowy
   5. Koktajl kawowy
   6. Mango lassi
5. Musy
   1. Mus mango
   2. Mus czekoladowy na jogurcie
   3. Pianka truskawkowa
   4. Wegański mus czekoladowy
   5. Galaretka owocowa
   6. Mus czekoladowy z awokado
   7. Krem orzechowy
6. Owoce i orzechy w czekoladzie
   1. Borówki w czekoladzie
   2. Maliny chia w czekoladzie
   3. Orzechy w czekoladzie
   4. Daktyle w czekoladzie
   5. Pieczone banany z czekoladą i cynamonem + wersja na grill
   6. Lizaki bananowe w czekoladzie z pistacjami
7. Puddingi i bu­dy­nie
   1. Pudding kokosowy
   2. Czekoladowy pudding chia z owocami
   3. Pudding kokosowy z kaszy manny z ananasem
   4. Wysokobiałkowy pudding czekoladowy z tofu
   5. Pudding chia z aromatycznym mango
   6. Malinowy pudding chia
   7. Pianka owocowa
   8. Lekka panna cotta z sosem malinowym
   9. Zielona panna cotta
   10. Pudding ryżowy z jabłkami i bardzo waniliowym sosem
   11. Domowy budyń na żółtkach
   12. Budyń jaglany z mango
   13. Domowy kisiel bardzo owocowy
8. Crumble owocowe i pieczone owoce
   1. Kokosowe crumble z owocami jagodowymi
   2. Crumble rabarbarowe
   3. Crumble jabłkowo-cynamonowe
   4. Pieczone jabłka z żurawiną i sosem waniliowym
9. Naleśniki, placuszki i omlety
   1. Omlet bananowy z jogurtem i owocami
   2. Pieczony naleśnik (Dutch baby) z truskawkami i serkiem mascarpone
   3. Placki z jabłkami i cynamonem
   4. Clafoutis z czereśniami
   5. Szaszłyki owocowe z zielonymi pankejkami
   6. Owocowe spring rolls
10. Ciasteczka
    1. Ciasteczka orzechowe
    2. Ciasteczka ryżowe
    3. Ciasteczka owsiane
    4. Ciasteczka z ziarenkami
    5. Ciasteczka czekoladowe
    6. Ciasteczka z ciecierzycy
    7. Ciasteczka sezamowe
    8. Wafle ryżowe z masłem orzechowym
    9. Ciastka z fasoli
    10. Gębusie
11. Gofry
    1. Ekspresowe gofry bananowe
    2. Gofry francuskie – szarlotki
12. Muffiny
    1. Muffinkowy makowy przysmak
    2. Muffiny z borówkami
    3. Muffiny bardzo jabłkowe
13. Kulki mocy
    1. Orzechowo-daktylowe kulki mocy
    2. Kokosowe, proteinowe kulki mocy
    3. Ryżowe kulki mocy
    4. Czekoladowe kulki mocy
14. Ciasta
    1. Ciasto ucierane z rabarbarem i kruszonką
    2. Bananowe brownie
    3. Sernik mango
    4. Sernik truskawkowy na zimno
    5. Serniczki w słoiku
    6. Szarlotki w słoiku
    7. Alternatywny tort arbuzowy
15. Batonikii żelki
    1. Batoniki migdałowe
    2. Batoniki z orzeszkami ziemnymi
    3. Batoniki musli z czekoladą
    4. Ekspresowe żelki owocowe