Dietetyk w garach, czyli z miłości do zdrowego jedzenia i pasji do gotowania / Anna Mazgaj

E-book „Dietetyk w garach” to ebook, który powstał z ogromnej miłości do zdrowego jedzenia połączonej z pasją do gotowania i fotografii kulinarnej. Jeśli lubisz szybkie, proste, ale niebanalne posiłki to ten e-book jest właśnie dla Ciebie!

Co znajdziesz w środku?

• 55 całorocznych przepisów z łatwo dostępnych składników, w tym:
  • 15 śniadań (8 wytrawnych i 7 słodkich)
  • 5 zup
  • 10 obiadów
  • 10 kolacji
  • 10 deserów
  • 5 dodatków
• listę zamienników produktów
• kuchenne tipy
• krótki poradnik, jak stosować moje przepisy w praktyce tworząc swój plan żywieniowy

Każdy przepis ma podaną wartość odżywczą (ilość kcal, białka, tłuszczu i węglowodanów). Przy każdej potrawie znajdziesz także informację o czasie przygotowania oraz ilości porcji. Większość przepisów zawiera cenne wskazówki dotyczące przyrządzania czy zamiany składników. Dzięki temu w oparciu o moje inspiracje możesz w prosty sposób przyrządzić swoją wersję dania.

W tym e-booku znajdziesz 55 przepisów, z czego 47 to przepisy wegetariańskie, a pozostałe 8 to potrawy z rybą. Sama od ponad roku jem bardzo niewiele mięsa, a ponieważ chciałam dopracować moje przepisy do perfekcji, nie chciałam umieszczać takich potraw. Nie jest to jednak e-book dedykowany jedynie osobom na diecie bezmięsnej. Sposoby na przyrządzenie piersi z kurczaka na milion sposobów zna już prawie każdy, ale pomysły na smaczne tofu czy wytrawne leniwe już niekoniecznie. Moje przepisy dedykuję wszystkim, którzy chcą poznać więcej możliwości na wykorzystanie roślinnych składników, ograniczyć spożycie mięsa, spróbować nowych i ciekawych smaków. W moim e-booku chciałam pokazać, że dania bez mięsa mogą być równie pyszne, a może i nawet lepsze! niż tradycyjne potrawy.

Uwaga! Moje dania testowałam na typowych mięsożercach i nie odmawiali dokładek…

Śniadania

Wytrawne

Gofry orkiszowe – przepis podstawowy

Gofry orkiszowe z bazyliową ricottą

Gofry orkiszowe z serem pleśniowym

Gofry orkiszowe z hummusem i caponatą

Szpinakowe pankejki z łososiem wędzonym

Omlet z cukinią i wędzonym twarogiem

Ziołowa frittata z warzywami i fetą

Szybka pasta z tuńczyka

Warzywne placki z ciecierzycy

Słodkie

Orzechowa nocna owsianka z gruszką

Cynamonowe gofry dyniowe ze skyrem i bananem

Gofry bananowe z jogurtem i owocami

Budyń jaglany z fioletowymi owocami

Naleśnik dutch baby ze śliwkami

Owsiany koktajl śniadaniowy z kakao i masłem orzechowym

Korzenna granola gryczana z suszoną żurawiną

Zupy

Krem pietruszkowy z gruszką

Krem cukiniowy z zielonym groszkiem

Tajska z krewetkami

Rybna z pomidorami

Boczniakowa

Obiady

Roladki rybne w żółtym sosie

Curry z cieciorką, cukinią i szpinakiem

Pieczone ziemniaczki z twarożkiem

Pierogi orkiszowe z bobem i fetą

Sos słodko-kwaśny z tofu

Dyniowe risotto z grzybami

Bazyliowe leniwe z sosem pomidorowym

Złoty pilaw z grzybami i fasolką edamame

Orientalny łosoś z chutneyem z mango

Pieczony dorsz w porach z ziemniakami i brukselką

Kolacje

Wrapy z hummusem i grillowanymi warzywami

Quiche na tortilli ze szpinakiem i kozim serem

Ziemniaczane moskole z grzybami

Hummus klasyczny

Tacos z awokado i chrupiącym tofu

Trio past z makreli

Roladki z bakłażana z pastą twarogowo-orzechową

Gofry z ciecierzycy z ziołami i twarożkiem

Jogurtowy omlet z owocami

Dyniowe kluseczki na maśle z tymiankiem

Desery

Tradycyjny sernik z czekoladą

Mocno czekoladowy chlebek z cukinii

Orkiszowe drożdżówki z kremem orzechowo-kakaowym

Mini tarty owsiane z budyniem i malinami

Wegański mus czekoladowy z owocami i orzechami

Domowy budyń z wanilią

Brownie z gruszkami

Bezy bez jajek z malinowym kremem

Śliwkowe pralinki w czekoladzie

Kostka marchewkowa z orzechami

Dodatki

Caponata

Krem orzechowo-kakaowy

Frużelina borówkowa

Sos karmelowy

Tortille orkiszowe