Wypieki dla diabetyków / Agata Lewandowska

Ciasta, ciasteczka, pieczywo, pizza… Czy te pyszne wypieki mogą zagościć w diecie diabetyka nie tylko od święta? Dzięki tej książce przekonasz się, że tak! Doświadczona dietetyczka przygotowała 120 przepisów na smaczne i proste w przygotowaniu wypieki o jak najniższym indeksie glikemicznym i odpowiedniej ilości wymienników węglowodanowych.

Daj się skusić wyśmienitym ciastom kakaowym, spróbuj pikantnych ciasteczek z bobu, ciesz się delikatnością sernika kokosowego na zimno, przekonaj się, że upieczenie pysznego chleba na zakwasie wcale nie jest trudne! Przepisy Agaty Lewandowskiej to doskonała propozycja zarówno dla wielbicieli tradycyjnych wypieków, jak i osób lubiących poznawać nowe smaki - nie tylko dla diabetyków, ale wszystkich, którzy chcą odżywiać się zdrowo, zachować szczupłą sylwetkę, a jednocześnie cieszyć się słodyczą domowych wypieków.

W książce znajdziesz:

120 przepisów na wypieki słodkie i wytrawne, na ciepło i na zimno, a także na domowe pieczywo,
wyliczoną kaloryczność każdej potrawy, a także ilość wymienników węglowodanowych, białkowo-tłuszczowych, błonnika i kwasów tłuszczowych,
praktyczne wskazówki, czym zastąpić cukier,
porady kulinarne dotyczące różnych rodzajów wypieków,
informacje dotyczące żywienia diabetyków. 
Agata Lewandowska – dietetyczka, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego oraz SGGW. Interesuje się sportem, zdrowym stylem życia i wpływem codziennej diety na zdrowie. Autorka książek Polska kuchnia bezglutenowa oraz Ciasta i desery dla diabetyków.

Wstęp
Prawidłowe żywienie w cukrzycy
Jak komponować jadłospis?
10 złotych zasad diabetyka
Składniki wypieków i ich zastosowanie
Pieczenie – praktyczne porady
Przepisy
Wypieki słodkie
Sernik jogurtowy
Śliwkowe crumble
Babeczki z czerwonej fasoli
Ciasto marchewkowe z kremem
Muffinki czekoladowe
Brownie z bobu
Francuski placek z truskawkami
Muffinki bananowe z borówkami
Torciki jaglane
Jabłka pod kokosową kruszonką
Sernik jaglany z brzoskwiniami
Babeczki serowo-bananowe
Minimuffinki z cukinią i orzechami
Sernik waniliowy
Babeczki owsiane
Błyskawiczny murzynek pełnoziarnisty
Clafoutis z jabłkami
Babka marchewkowa
Ciasto orkiszowe z buraczkami i marchewką
Ciasto jabłkowo-kokosowe z migdałami
Kakaowe babeczki z buraczkami
Jabłka zapiekane z kaszą jaglaną
Korzenne babeczki
Sernik jabłkowy z borówkami
Truskawki zapiekane pod kruszonką
Tarta z cytrynowym kremem
Ciasto z cieciorki z pomarańczową nutą
Serniczki kokosowe na kruchym spodzie
Ciasto szpinakowe
Serniczki z morelami
Razowe ciasto z czereśniami
Sernik z bakaliami na ciepło
Muffiny z niespodzianką
Sernik migdałowy
Ciasto orkiszowe ze śliwkami
Truskawki zapiekane pod ciastem orkiszowym
Muffinki korzenne z marchewką
Suflet jabłkowy
Puszyste ciasto z malinami
Sernik bananowy
Muffinki bananowo-sezamowe
Ciasto „drożdżówka”
Ciasto migdałowo-czekoladowe
Czekoladowe ciasto z fasoli
Ciasto kolorowe
Aromatyczne ciasto orzechowe z jabłkiem
Sernik owocowy
Szpinakowe babeczki z nutą pomarańczy
Ciastka i batoniki
Ciastka z bakaliami
Razowe pieguski
Ciasteczka z bananów i płatków owsianych
Kruche ciastka z ciecierzycy
Ciastka fasolowe z migdałami
Ciastka korzenne z marchewką
Ciastka z fasoli z suszonymi śliwkami
Batoniki błonnikowe
Ciastka orzechowe z gorzką czekoladą
Ciastka czekoladowe z bobu
Ciastka orkiszowo-owsiane z orzechami
Ciastka sezamowe z ciecierzycy
Ciastka z moreli
Ciasteczka z mąki kokosowej
Ciasteczka z quinoa i suszonymi śliwkami
Ciastka kakaowe z fasoli
Batoniki z suszonymi morelami i migdałami
Ciastka bananowe ze słonecznikiem
Ciastka z sezamem
Batoniki owsiano-migdałowe
Ciasteczka kokosowe
Ciastka bananowo-orzechowe
Batoniki z quinoa
Kruche pierniczki z żurawiną
Morelowe ciasteczka z migdałami i czekoladą
Wypieki wytrawne
Tarta z botwinką
Pikantne ciasteczka z bobu
Babeczki ze szpinakiem i fetą
Paluszki serowe
Pizza owsiana z grillowaną cukinią
Placki gryczane z ziemniakami
Tarta z brokułami
Meksykańskie babeczki z ryżu
Pizza na spodzie z kalafiora
Bułki z niespodzianką
Pizza gryczana z warzywami
Pikantne ciasteczka z ciecierzycy
Chrupki ziołowe z sezamem
Placki orzechowe z marchewki
Babeczki z kaszy gryczanej
Pizza owsiana na sposób włoski
Tarta z porami, papryką i rozmarynem
Minipizze z bułek
Ziołowe krakersy
Pieczywo
Chleb żytni na zakwasie ze słonecznikiem i ziarnami lnu
Chleb codzienny z pestkami dyni
Chlebek owsiany z sezamem
Bułki otrębowe
Chleb bez mąki
Chleb z płatkami owsianymi na zakwasie
Szybkie bułeczki z suszonymi śliwkami
Bułki pełnoziarniste wysokobiałkowe
Bułeczki z makiem
Chleb ze słonecznikiem
Pełnoziarniste pity
Chleb z orzechami i żurawiną
Chleb żytnio-gryczany na zakwasie
Chleb jaglany z nasionami
Bułeczki śródziemnomorskie z fetą
Chleb wysokobiałkowy
Bułki z otrąb z sezamem
Pieczywo chrupkie z ziaren
Bułki słonecznikowo-ziołowe
Chleb czystoziarnisty
Chleb z cukinią
Chleb pszenno-żytni razowy
Ciasta bez pieczenia
Ciasto kokosowe z polewą czekoladową
Letni deser z truskawkami
Jogurtowiec
Łatwy sernik z galaretką
Sernik kokosowy z borówkami
Serniczki bananowe