Do niedawna panowało błędne przekonanie, że nasycone kwasy tłuszczowe mają negatywny wpływ na nasz organizm. Przełomowe badania dr. DiNicolantonio nie tylko udowadniają, że tak nie jest, ale również wykazują, że nasycone kwasy tłuszczowe kontrolują stany zapalne, przyczyniają się do rozwoju neuronów w mózgu, wspomagają zdrowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych i regulują ogólny stan zdrowia serca. Odkryj w jaki produktach znajdziesz ich najwięcej, dlaczego równowaga kwasów omega-3 i omega-6 jest niezwykle ważna dla naszego organizmu, a także poznaj zasady cyklicznej diety ketogenicznej, która pomoże Ci wyeliminować popularne choroby i dolegliwości. Zdrowy tłuszcz – superpaliwo dla Twojego organizmu!
Przedmowa
Wprowadzenie: tłuszczowe nieporozumienie
Rozdział 1: Z perspektywy historii: demonizowanie złych tłuszczów
Rozdział 2: Niebezpieczna trans-zycja: wzloty i upadki tłuszczów trans9
Rozdział 3: Omega-3 i omega-6: co ma do tego ewolucja?
Rozdział 4: Zdrowe tłuszcze, zdrowi ludzie: powstrzymać niekontrolowany omega-6
Rozdział 5: Tłuszcze spożywcze: co jest dobre, co jest złe dla zdrowia serca?
Rozdział 6: Omega-3 kontra omega-6: tłuszcze, które regenerują, a nie degenerują
Rozdział 7: Tłuszcze, od których chudniesz, tłuszcze, od których tyjesz
Rozdział 8: Tran i coś więcej: przewodnik po mniej znanych olejach i suplementach
Rozdział 9: Co jeść: szukaj pokarmów z odpowiednimi tłuszczami
Zakończenie
Przypisy
Podziękowania
O Autorach